茶（類）飲料，是指以茶葉或茶葉的水提取液或其濃縮液、茶粉（包括速溶茶粉、研磨茶粉）或直接以茶的鮮葉等為原料，添加或不添加食品原輔料和（或）食品添加劑，經加工制成的液體飲料。包括：原茶汁（茶湯）/純茶飲料、茶濃縮液、茶飲料、果汁茶飲料、奶茶飲料、復（混）合茶飲料、其他茶（類）飲料。
生產用水符合《生活飲用水衛生標準》（GB 5749）中衛生要求（pH值除外）。所用的茶葉應符合《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763）等相關標準的規定；不得以茶多酚、咖啡因為原料調制茶（類）飲料。
配方中所使用的食品添加劑、食品營養強化劑、新食品原料應符合相應產品標準及國務院衛生行政部門相關公告的規定。
執行標準：GB/T 21733茶飲料，也可制訂企業標準。
產品的感官、理化及衛生指標在滿足客戶要求基礎上，應符合相應標準規定。
